გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტები
ცხელი კერძები
ქათმის ხვეულა ყველით და შაშხით

ქათმის ხვეულა ყველით და შაშხით

.jpg
უცხოური
კატეგორია: ცხელი კერძები

ინგრედიენტები:

  • ქათმის ფილე - 8 ცალი
  • შაშხი ბეკონი - 8 ნაჭერი
  • ყველი მოცარელა - 250 გ
  • მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი - 1-2 ს/კ 

სოუსისთვის: 

  • ნაღები - 1 ჭიქა
  • ფორთოხლის წვენი - 1 ჭიქა
  • თეთრი მშრალი ღვინო - 1/2 ჭიქა
  • ოხრახუში - გემოვნებით

მომზადების წესი: 

ქათმის ფილე დაბეგვეთ, შუაგულში მოათავსეთ მოცარელა, ბეკონის თხელი ნაჭერი, გადაახვიეთ და დაამაგრეთ ხის ჩხირით. ზემოდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააწყვეთ ცხიმწასმულ თუნუქის ფურცელზე და შედგით წინასწარ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთით, სანამ ზედაპირი არ შეოქროსფერდება. 

ღვინო და ფორთოხლის წვენი ჩაასხით ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ნაღები და ხარშეთ მანამდე, სანამ მასა არ გასქელდება. ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და სოუსი შეინახეთ თბილ მდგომარეობაში.

სუფრასთან მიტანამდე, შემწვარ ქათამს მოხსენით ხის ჩხირები და მოასხით წინასწარ მომზადებული სოუსი. შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენთვის სასურველ გარნირთან ან სალათთან ერთად.

ნიკორას პროდუქტები ამ რეცეპტისთვის:
სხვა რეცეპტები:
პელმენი ციმბირული ქოთანში
სოსისი რძიანის მობრაწულა
ფარშირებული კარტოფილი
პასტა კარბონარა
გემრიელი რეცეპტი ლიონელ მესისგან
ყვავილოვანი კომბოსტო ბროკოლით
ყაბაყის და პამიდვრის ფრიტატა
კარტოფილი შაშხით და ყველით
შაშხის კალათები
გამომცხვარი გოგრა ბრინჯის და სოსისის გულსართით
კარტოფილის ბრაწულები სიომგით
სოკო ჩორიზოს და ყველის გულსართით
გამომცხვარი კარტოფილის რგოლები სიომგით
სოკოს ვარენიკი ბოსტნეულით
ესპანური Paella კრევეტებით
ქამა სოკო მწყრის კვერცხით
სიომგა ფორთოხლის სოუსით
ყაბაყის ნავები სოსისით
ქათმის მწვადი ლუდით
ბრაზილიური კერძი - MOQUECA
პასტა პამიდვრითა და მოცარელათი
ღუმელში გამომცხვარი კალმახი ფორთოხლით
კალმახი ღვინის სოუსში