გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტები
ცხელი კერძები
გემრიელი რეცეპტი ლიონელ მესისგან

გემრიელი რეცეპტი ლიონელ მესისგან

.jpg
უცხოური
კატეგორია: ცხელი კერძები
რეცეპტი ვარსკვლავისგან: ლიონელ მესი

ინგრედიენტები:

  • საქონლის ხორცის ფილე - 4 ნაჭერი
  • შაშხი - 4 ნაჭერი
  • კვერცხი - 3 ცალი
  • ყველი პარმეზანი- 1/4 ჭიქა
  • ყველი მოცარელა - 1 ჭიქა
  • ტომატის სოუსი - 1/2 ჭიქა
  • ორეგანო - 1 ჩ/კ
  • საფანელი - 2 ჭიქა
  • ნიორი (წვრილად დაჭრილი) - 2 კბილი
  • ზეითუნის ზეთი - 1/3 ჭიქა
  • მარილი და წიწაკა გემოვნებით

მომზადების წესი:

კვერცხი, ორეგანო, მარილი და  წიწაკა გათქვიფეთ თასში. მეორე თასში აურიეთ საფანელი, გახეხილი პარმეზანი და ნიორი.

საქონლის ფილე ჯერ კვერცხიან თასში ამოავლეთ კარგად, შემდეგ კი საფანელში. დაალაგეთ ცხიმიან ტაფაზე და შებრაწეთ ორივე მხრიდან, სანამ  არ მიიღებს ოქროსფერ შეფერილობას.

შებრაწული ფილე მოათავსეთ თუნუქის საცხობ ფურცელზე, თითოეულ ნაჭერს დააწყვეთ დაჭრილი შაშხის ნაჭრები, მოასხით 2-3 ს/კ ტომატის წვენი, მოაყარეთ 1/4 ჭიქა გახეხილი მოცარელა, ორეგანო და შედგით ღუმელში, სანამ ყველი არ დადნება.

სხვა რეცეპტები:
პელმენი ციმბირული ქოთანში
სოსისი რძიანის მობრაწულა
ფარშირებული კარტოფილი
პასტა კარბონარა
ყვავილოვანი კომბოსტო ბროკოლით
ყაბაყის და პამიდვრის ფრიტატა
კარტოფილი შაშხით და ყველით
შაშხის კალათები
გამომცხვარი გოგრა ბრინჯის და სოსისის გულსართით
ქათმის ხვეულა ყველით და შაშხით
კარტოფილის ბრაწულები სიომგით
სოკო ჩორიზოს და ყველის გულსართით
გამომცხვარი კარტოფილის რგოლები სიომგით
სოკოს ვარენიკი ბოსტნეულით
ესპანური Paella კრევეტებით
ქამა სოკო მწყრის კვერცხით
სიომგა ფორთოხლის სოუსით
ყაბაყის ნავები სოსისით
ქათმის მწვადი ლუდით
ბრაზილიური კერძი - MOQUECA
პასტა პამიდვრითა და მოცარელათი
ღუმელში გამომცხვარი კალმახი ფორთოხლით
კალმახი ღვინის სოუსში