ინგრედიენტები:
- სპაგეტი - 1 შეკვრა
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაშხი - 5 ნაჭერი
- ნიორი - 2 კბილი
- ხახვი - 1 ცალი
- გახეხილი პარმეზანი - 1 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით
- ბაზილიკა - გემოვნებით
მომზადების წესი:
დაჭრილი ხახვი და შაშხი შეწვით ზეითუნის ზეთში და დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი.
სპაგეტი მოათავსეთ ადუღებულ მარილწყალში და სანამ ბოლომდე მოიხარშება, 2-3 წუთით ადრე გადაწურეთ.
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ სპაგეტს. შემდეგ დაუმატეთ მოთუშული ხახვი და შაშხი.
სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გააფორმოთ ბაზილიკის ფოთლებით.
