ინგრედიენტები:
- ჭვავის პური
- ძეხვი - 200 გ
- ხახვი - 2 ც
- სტაფილო - 1 ც
- სოკო - 5 ც
- კარტოფილი - 2-3 ც
- ქათმის ბულიონი
- კარაქი - 50 გ
- ოხრახუში და კამა - გემოვნებით
- ძირა, წითელი წიწაკა, მარილი, ნიორი - გემოვნებით
მომზადების წესი:
დაჭერით სტაფილო და ხახვი. მოშუშეთ ტაფაზე, 2-3 წუთის განმავლობაში. ცალკე მოამზადებულ ქათმის ბულიონს დაუმატეთ ძირა, მოშუშული ხახვი, სტაფილო, დაჭრილი კარტოფილი და სოკო. დაელოდეთ 5 წუთი. შემდეგ უმატებთ წიწაკას, კარაქს, დაჭყლეტილ ნიორს, დაჭრილ ძეხვს და ადუღებთ მომზადებამდე.
უკვე მომზადებული წვნიანი მოათავსეთ გულგამოცლილ ჭვავის პურში. მოაყარეთ მწვანილი და მარილი გემოვნებით.
