საუკეთესო ვარიანტებია:
- შუშის კონტეინერი – იდეალურია, რადგან არ იღებს სუნს და ინარჩუნებს არომატს.
- ვაკუუმური შეფუთვა – ჰაერისგან იზოლირება თევზის შენახვის ხანგრძლივობას მნიშვნელოვნად ზრდის.
- ფოლგა ან საკვების ცელოფანი – თუ სხვა ვარიანტი არ გაქვთ, შეფუთეთ თევზი მჭიდროდ.
არასასურველია:
- პლასტმასის კონტეინერი – თუ თევზი უშუალოდ პლასტმასასთან შეხებაშია, შესაძლოა უსიამოვნო გემო მიიღოს.
- მეტალის ჭურჭელი – შესაძლოა რეაქციაში შევიდეს და გემო შეცვალოს.
როგორ შევინახოთ შებოლილი თევზი ისე, რომ არ დაკარგოს არომატი?
შეფუთეთ მჭიდროდ:
- თუ ქაღალდში გახვეულ თევზს ინახავთ, დარწმუნდით, რომ ზედმეტი ჰაერი არ შედის.
- გამოიყენეთ ჰერმეტული პარკი ან კონტეინერი.
არ შეინახოთ სხვა პროდუქტებთან ერთად:
- შებოლილი თევზი ძალიან არომატულია, ამიტომ უმჯობესია ცალკე კონტეინერში მოათავსოთ, რათა სხვა პროდუქტებმა არ შეიწოვოს მისი სუნი.
რა უნდა გავითვალისწინოთ, რომ შებოლილი თევზი არ გაფუჭდეს?
- არ შეინახოთ მაცივრის კართან – ტემპერატურის ხშირი ცვლილება უარყოფითად მოქმედებს პროდუქტის შენახვაზე.
- არ გახსნათ შეფუთვა, თუ მალე არ აპირებთ გამოყენებას – ჰერმეტული შეფუთვა მნიშვნელოვნად ზრდის თევზის შენახვის ვადას.
- არ შეინახოთ ძალიან ნოტიო ან მშრალ გარემოში – იდეალური ტენიანობა 70-80% უნდა იყოს.
შებოლილი თევზის გემოსა და ხარისხის შენარჩუნება შესაძლებელია, თუ სწორად შეინახავთ მას. ცივად შებოლილი ქაშაყი უფრო დიდხანს ინახება, ვიდრე ცხლად შებოლილი, ხოლო ჰერმეტული შეფუთვა მისი ვარგისიანობის ვადას მნიშვნელოვნად ზრდის. დაიცავით ზემოთ მოცემული რჩევები და ყოველთვის გექნებათ სასიამოვნო, არომატული და უგემრიელესი შებოლილი თევზი!
